food selection
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Il nostro menu unisce la tradizione italiana, mediterranea e ispirazioni spagnole per offrire un'esperienza culinaria ricca e variegata.
Dalle fragranti Pinse, preparate con impasto leggero e lievitato naturalmente, ai piccoli piatti di Tapas pensati per essere condivisi, ogni portata è studiata per esaltare sapori autentici e ingredienti di alta qualità.
Tutti i nostri piatti sono accompagnati da un'attenta selezione di allergeni per garantire massima trasparenza e sicurezza a ogni cliente.
Pinse
(classica*/integrale* + 1€ / senza glutine* + 2€)
Golosa1,7,8
mortadella, stracciata e granella di pistacchio
12.5
Briosa1,7,8
pesto di rucola, bresaola, feta, crumble di parmigiano, scorza di limone e noci
14
Target1,4,7
salmone affumicato, scamorza, cipolla in agrodolce, cipolla croccante e semi di zucca
14
Vegetariana1,7,8
ratatouille di verdure, pecorino, miele e noci
11.5
Romana1,7
salsa di pomodoro all'amatriciana, guanciale e pecorino romano
13
Celtica1,7
carpaccio di black angus, scamorza, rucola e pomodorini confit rossi
14.5
Favolosa1,2,7
guacamole e gamberi* scottati al lime, stracciata
14.5
Violetta1,7
crema di patata viola, pancetta, pomodoro giallo confit, mozzarella di bufala e olio al basilico
14
Pulled1,7
tacchino al barbeque speziato, cheddar e maionese
13.5
Salumi e Formaggi1,7,8
selezione di salumi e formaggi
14
Carpacci e Tartare
Black Angus8
Black Angus affumicato con salsa mango e mandorle
8
Lonzino Imperiale
fette di lonzino arricchito da polpa di arancia e gocce di lampone
8
Tartare di manzo4,7
crema di stracciata, alici e pomodorino confit
15
Tartare di Tonno4,7
chutney di ananas, doppia panna acida
16
Tartare di Salmone4,7
latte di cocco allo zenzero e agrumi
16
Carne & Pesce
Tagliata di Manzo
con rucola e pachino
20
Petto d'Anatra CBT11
glassata all'arancia
17
New Chicken Roll
crema di piselli e carote sotto aceto
15
Kubrick Pork11
maiale CBT e brasato con riduzione agrodolce di frutti di bosco e cipolla rossa agrodolce
15
Target Smash Burger1,7
doppio hamburger di manzo con crema di patate, grütze ai frutti rossi, scamorza e olio e rosmarino
13
Summer Burger1,7
doppio hamburger di manzo, pesto di rucola, stracciata e pomodorini confit
13
Grilled Octopus
tentacolo di polpo CBT e grigliato, crema di patate arrosto, olio al basilico e pane profumato
19
Tonno Tataki9
crema di sedano, crema di carota e cipolla agrodolce
19
Fish Burger1,4,7
filetto di merluzzo panato, crema tzatziki rivisitata e insalata
13
Tapas
Pulled Tacos (2 pz)
pulled tacchino cotto al barbeque con insalata
8
Tartacos (2 pz)
tartare di manzo, caprino alle erbe, misticanza, pomodorino secco
9
Salmon Tacos (2 pz)
salmone, insalata e guacamole1,4
9
Tacos Veg (2 pz)
crema di carote, insalata e ratatouille1
7
Original Tacos (2 pz)
stufato di manzo alla messicana servito con salsa cheddar e jalapeño1,7
8
Spicy Watermelon
cocomero marinato al chili, scarola riccia, feta, quinoa e citronette alle mandorle7,8
9
Corn Ribs
tranci di pannocchia speziata, olio al pesto, pomodorino secco e pecorino7
7
Zucchine Marinate
zucchine marinate, feta, frutta di stagione e salsa mango e lampone7
7
Hamburger Tris
mini hamburger in tre farciture differenti1,7
7
Manzo Chili
nachos, stufato di manzo alla messicana, servito con salsa cheddar e jalapeño7
9
Exotico
nachos piccanti, guacamole, stracciata e gamberi al lime2,7
9
Fritti*
Our chips
4.5
Chips 2.07
(our chips con cheddar e pancetta croccante)
5
Patate sfogliate
4
Sweet potato
3.5
Cheesy nachos1,7
4
Stick di pollo1,7
3.5
Bocconcini di coscia di pollo1
4.5
Gamberi in tempura1,4
4.5
Insalatone
Raffinata*
misticanza, pomodorini, cipolle in agrodolce, zucchine marinate, carote, mais e semi di zucca
7
Proteica*7
misticanza, tacchino, pecorino, pomodorini, ceci tostati e frutta
8
Ittica*2,4,8
misticanza, salmone affumicato, gamberi*, cipolle in agrodolce, frutta di stagione e mandorle
9
* Servita con salsa sweet chili mango, salsa sweet chili raspberry e pane
Contorni
Insalata
4
Verdure Grigliate
4
Ratatouille
4
Verdure Ripassate
4
Allergeni
1 GLUTINE
2 CROSTACEI
3 UOVA
4 PESCE
5 ARACHIDI
6 SOIA
7 LATTE
8 FRUTTA A GUSCIO
9 SEDANO
10 SENAPE
11 SESAMO
12 SOLFITI
13 LUPINI
14 MOLLUSCHI
* Prodotto surgelato
Per qualsiasi informazione riguardante allergie e contaminazioni rivolgersi al personale
Per qualsiasi informazione riguardante allergie e contaminazioni rivolgersi al personale
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